750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
lepaniergourmand.over-blog.com
lepaniergourmand.over-blog.com
Menu
cupcake au saumon

cupcake au saumon

pour cette recette il nous faut:

  • 3 œufs
  • 140 g de farine
  • 1 cuillère a café de levure
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 10 cl de lait 
  • 50 g de gruyère râpé 
  • 120 g de saumon 

pour la garniture :

  • 120 g de fromage frais 
  • 2 tranches de saumon fumé
  • aneth et/ou ciboulette 
  • 1 citron
  • 30 g d’œufs de poisson(facultatif)
  • sel , poivre 

 

 

  • dans un saladier mélangez :les œufs la farine le poivre une pincée de sel et la levure 
  • faites chauffer l'huile d'olive et le lait au four micro-ondes
  • incorporer les petit a petit pour éviter les grumeaux
  • coupez le saumon en petits morceaux et les ajouter dans le saladier 
  • mélangez bien et enfin ajouter le gruyère râpé remplissez aux 3/4 des moules a muffins 
  • mettez au four a 180° pendant 20-25 minutes
  • pendant ce temps passez au batteur le fromage frais poivrez légèrement
  • ajoutez l'aneth et/ou la ciboulette ciselée puis les lamelles de saumon
  • remplissez une poche a douilles 
  • pochez la préparation sur les cupcakes refroidis 
  • finalisez la décoration en rajoutant quelque œufs de poissons et des gouttes de citron 

 

bonne dégustation